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Famille au menu Saison 2: le huitième épisode en détail…

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Déjà le huitième et dernier épisode de la 2e Saison de Famille au menu! Pour cette émission, nous avions envie de vous présenter des trésors cachés de Laval! Comme nous, vous tomberez sous le charme des chevreaux de la Fromagerie St-François, du menu alléchant de l’Antre-Nous Crêperie Bistro et d’une artisane lavalloise dont toutes les créations représentent des animaux mignons. Lors de notre club de lecture, on discute d’une bande dessinée surprenante où un chat nous raconte son histoire et on termine en cuisinant la salade facile et rafraîchissante d’Émile.

Cela fait si longtemps que l’on a envie de vous parler de cette merveilleuse fromagerie située à Laval, à quelques minutes à peine de Montréal! Pour le tournage de ce dernier épisode de la saison, c’est à la Fromagerie du Vieux St-François que nous avions donné rendez-vous à la belle Amany.

Vous verrez, en suivant notre visite, que cette Fromagerie est un endroit vraiment intéressant à visiter en famille, avec des enfants de tous âges. En fait, il s’agit à la fois d’une ferme où vous pourrez rencontrer des chèvres, mais aussi des ânes et des cochons (entre autres) et d’une entreprise hors pair où l’on peut se procurer toutes sortes de produits à base de lait de chèvre, plus savoureux les uns que les autres.

La visite avec notre hôte M. Michel Marchand est si fascinante! 

Pour visiter la ferme, il faut réserver à l’avance et compter au minimum entre 1h30 et 2h sur place. Vous serez soit en compagnie du producteur ou de la fromagère, et vous aurez peut-être même la chance, comme nous, de rencontrer des petits bébés!

Le clou de votre visite sera également la dégustation des excellents produits de la Fromagerie, dont vous tomberez instantanément sous le charme si vous ne les connaissiez pas déjà…

En plus du lait de chèvre et d’une dizaine de fromages plus délicieux les uns que les autres (il vous faut absolument découvrir les Bouchées d’amour et le fromage en grain de chèvre!), la Fromagerie du Vieux St-François propose aussi de la gelato de chèvre ainsi que toute une panoplie de viandes et de charcuteries.

Allez, laissez-vous tenter!

À NOTER:

Heures d’ouverture et prix: les visites de la Fromagerie du Vieux St-François sont proposées sur réservation seulement, entre mai et septembre. Pour tous les détails sur les tarifs et sur tous les excellents produits disponibles sur place, allez faire un tour sur le site Internet de la Fromagerie du Vieux St-François.

Nous avons ensuite poursuivi cette belle journée gourmande à Laval en compagnie d’Amany chez L’Antre-Nous Crêperie Bistro, situé en bordure de l’Autoroute 13.

Tartare deux saumons en entrée…

Dans ce restaurant spécialisé en galettes bretonnes, toute la famille va se régaler! À toute heure de la journée, vous pourrez déguster et choisir les ingrédients qui composent votre crêpe bretonne salée ou sucrée, ou encore opter pour l’une des combinaisons au menu. Elles sont toutes SI bonnes, toute notre équipe les a adorées!

L’Urbaine: une crêpe repas garnie de jambon, de fromage brie, d’asperges et de sauce soubise  

La crêperie propose aussi d’excellentes salades repas et les enfants ont droit à un menu juste pour eux… Il s’agit définitivement de notre restaurant favori à Laval!

La Fleur de sel, composée de fraises, de caramel au beurre salé, de crème chantilly maison et d’amandes grillées…

Entrevue avec la propriétaire Gabrielle Dougnon

Merci encore Amany pour cette magnifique journée que nous avons passée en ta compagnie!

À NOTER:

Heures d’ouverture: les mardis, mercredis et dimanches de 9h à 15h et les jeudis, vendredis et samedis de 9h à 22h. Fermé les lundis.

Chaises hautes et/ou rehausseurs: Oui.

Table à langer: Oui.

Artisan d’ici: Créations Imagine’R

Dans le cadre de cet épisode sur les trésors cachés de Laval, nous vous présentons les coussins, mallettes d’artiste, bracelets, et bas de Noël de Roxanne Demers-Archambault, une artisane lavalloise!

Créations Imagine’R vous propose une très grande variété de produits, qui sont tous à l’effigie de différents animaux. On aime tout particulièrement ses coussins, ses superbes sacs d’Halloween ainsi que ses mallettes en tissu pour vos petits artistes.

Pour plus de détails, vous pouvez visiter la boutique en ligne de Créations Imagine’R.

Au Club de lecture: Vendredi 13. Le Mystère de l’homme-pieuvre

Publié aux éditions Petit homme, cette bande dessinée surprenante de Mathieu Potvin et Chloé Varin nous transporte dans un univers imaginaire rempli de suspense. On tente de découvrir les mystères des nombreux personnages qui gravitent autour d’un petit chat qui est loin d’être ordinaire.

Merci à Joshua, Ayla et Darveen d’avoir participé à ce club de lecture!

À NOTER:

Ensuite, toujours à l’école Louis-Joseph-Papineau, on en apprend un peu plus sur la passion du jardinage de certains élèves de l’école.

La salade facile d’Émile

Nous terminons cet épisode en cuisine avec Émile!

Pour obtenir la recette de la salade d’Émile, cliquez sur l’image ci-bas, pour pouvoir ensuite l’imprimer. Il s’agit par ailleurs d’une excellente recette pour utiliser les différents produits de la Fromagerie du Vieux St-François! Bon appétit!

Avez-vous essayé de réaliser la salade d’Émile? On veut voir le résultat! N’hésitez pas à partager avec nous vos créations sur les réseaux sociaux en utilisant le mot-clé #familleaumenu!

*** Merci encore à notre coordonatrice Marie-Pier Malouin-Ducharme pour les superbes photos de plateau que nous utilisons dans cet article! 

Montréal à table: en famille chez Caribou Gourmand

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Cette semaine, nous avons décidé de briser la routine et d’aller au restaurant en famille, un jeudi soir, pour profiter du festival MTL à table. Notre choix s’est arrêté sur le restaurant Caribou Gourmand situé dans le Mile-End: une très belle découverte!

Le festival MTL à table, vous le savez sûrement, est un moment privilégié durant l’année pour découvrir de nouveaux restaurants. À première vue, nous n’aurions pas pensé y aller en famille à un autre moment que pour le brunch, puis nous nous sommes dit: «Pourquoi pas?» Caribou Gourmand, qui reçoit souvent des familles pour le brunch, était d’ailleurs un excellent choix pour un souper avec les enfants, tant pour la qualité du repas fourni que pour l’ambiance décontractée et conviviale.

Entrée de loup marin en tataki, topinambours, ail noir, argousier, pousses de pois et caviar de moutarde

Avec deux enfants de 2 et 6 ans, nous avions prévu le coup: il fallait réserver tôt et ne pas oublier d’apporter avec nous un sac rempli de cahiers d’activités et de crayons à colorier… Le souper s’est très bien déroulé, la musique étant juste assez présente pour que nous n’ayons pas à craindre que nos enfants dérangent les gens aux tables voisines. Nous avons aussi apprécié de voir quelque chose d’un peu différent dans leur assiette: un menu à 8$ proposant du jambon à l’os grillé à l’érable, avec une salade et des frites maison.

Une petite fille très heureuse d’être au restaurant un soir de semaine!

Autre bon point, le service était rapide et efficace, chose que l’on apprécie énormément avec les tout-petits! Mon conjoint et moi avons donc pu manger un excellent repas à trois services avec un verre de vin, en ayant presque l’impression d’être en tête à tête 😉 …

Burger de sanglier sur pain brioché au charbon végétal, avec gouda fumé, compotée d’oignons au bourbon, moutarde à l’érable et frites maison

Le menu du chef Guillaume Paimparay était fort intéressant, nous faisant à la fois découvrir de nouvelles saveurs en même temps que des produits d’ici. J’ai particulièrement apprécié mon entrée d’esturgeon en gravlax aux herbes salées du Bas du Fleuve. Mention spéciale aussi pour un petit détail: le beurre porto et canneberges qui accompagnait le pain pour nous faire patienter était vraiment superbe.

Truite laquée à l’érable , purée de chou-fleur et oignons rôtis, crème sure au cresson de rivière et légumes du marché

Nous avons terminé le repas avec deux desserts présentés sur des planches: une tarte tatin avec crème fouettée au cidre de glace, ainsi qu’un pouding chômeur avec caramel au Sortilège et crème glacée à l’érable.

En tout et pour tout, une agréable soirée dans la noirceur de novembre, qui nous a finalement convaincus que l’on devrait prendre le temps de sortir souper en famille plus souvent… C’est tout dire!

À NOTER:

***Merci encore à Tourisme Montréal pour l’invitation et les accréditations.

Famille au menu Saison 2: le septième épisode en détail…

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Cette semaine, on vous a préparé un épisode complet sur le thème du voyage! En Montérégie, à quelques minutes de Montréal, on en apprend davantage sur les trains chez Exporail et, de retour en ville dans le quartier Saint-Henri, on découvre la cuisine mexicaine chez Tacos Frida. Pour vos prochaines escapades sur les routes du Québec, on vous présente un album à la fois amusant et très instructif, ainsi que des tapis de jeux d’une artisane montréalaise, pour occuper les plus petits en chemin. Notre petit cuistot nous partage enfin une recette succulente qui provient de son arrière-grand-maman grecque.

Partir en voyage tout en restant près de chez soi, c’est possible! Lors de ce septième épisode, nous avions d’abord donné rendez-vous aux deux frères Ismaël et David chez Exporail, un musée que les jeunes et moins jeunes amateurs de trains vont absolument adorer. Nous avions d’ailleurs déjà eu la chance de vous en parler dans cet article…

Exporail comprend à la fois un site extérieur et un site intérieur: il y a franchement, sur place, de quoi s’occuper durant toute une journée! Il s’agit d’ailleurs du plus grand musée ferroviaire du Canada!

Durant la période estivale, lorsque la température le permet, vous pourrez entre autres faire un tour de tramway, qui vous transportera à différents points d’intérêt sur le site.

Après avoir fait un tour de tramway, nous avons eu le plaisir d’essayer le «petit train» préféré de tous, avec Ismaël et David. Vos enfants en redemanderont!

Le musée ferroviaire du Canada a la particularité de bien fonctionner grâce à plus d’une centaine de bénévoles! Soyez-en avertis, ce sont de véritables passionnés, et en plus de bien connaître tout ce qu’ils opèrent sur les lieux, ils sont une vraie mine d’information et ont des tonnes d’histoires à vous raconter. C’est un vrai plaisir de discuter avec eux!

Le chemin de fer miniature: un favori de tous!

Nos invités du jour: les frères Ismaël et David

En entrevue avec M.Gilles Bouthillier, guide-animateur et bénévole chez Exporail. On l’écouterait parler durant des heures!

Vous passerez probablement une demi-journée sur le site extérieur d’Exporail, pour finalement réaliser qu’un tout autre volet de la visite vous attend à l’intérieur! Dans le Pavillon Angus, vous pourrez découvrir une quarantaine de locomotives et de wagons, et il est même possible d’entrer à l’intérieur d’une dizaine d’entre eux. Exporail est aussi un endroit superbe à visiter à l’approche de l’Halloween ou de Noël, alors que tout est décoré et plusieurs activités sont organisées pour les tout-petits.

À NOTER:

Heures d’ouverture et prix: pour tous les détails, nous vous invitons à consulter le site Internet d’Exporail.

Nous avons ensuite poursuivi notre voyage avec David et Ismaël en allant manger de délicieux tacos à Montréal! Nous avions le bonheur de nous attabler chez  Tacos Frida, un restaurant sans prétention au cœur du quartier Saint-Henri, qui propose une cuisine mexicaine authentique, abordable et délicieuse.

Quel bel endroit convivial: on s’y sent tout de suite accueillis comme si nous étions chez des amis!

David essaie le thé glacé à l’hibiscus et Ismaël, la rafraîchissante horchata maison

Au menu chez Tacos Frida, vous devez absolument essayer les huevos rancheros à l’heure du brunch. Pour le dîner, nous apprécions tout particulièrement la réconfortante sopa de tortillas, ainsi que la grande variété de tacos et quesadillas! Pour vous donner l’eau à la bouche, nous vous invitons à consulter leur menu en ligne.

L’assiette de huevos rancheros: des œufs servis sur des tortillas avec une sauce aux tomates, du fromage et de la crème sûre.

David vous suggère tout particulièrement les tacos nopales au cactus sauté avec pico de gallo!

Il est aussi possible de se procurer sur place quelques items d’épicerie, notamment des tortillas et des chips nachos faits sur place: elles sont délicieuses!

Pour le dessert,  bien sûr,  n’oubliez pas de prendre quelques churros bien chauds!

Entrevue d’Ismaël avec Hugo Armando Chan Morales, copropriétaire de Tacos Frida

Merci encore à David, Ismaël et leur maman Isabelle, avec qui nous avons passé une si belle journée!

À NOTER:

Heures d’ouverture: les lundis, mercredis et jeudis, de 10h à 21h; les vendredis et samedis de 9h à 21h ainsi que les dimanches, de 9h à 17h. Fermé les mardis.

Chaises hautes et/ou rehausseurs: Oui.

Table à langer: Non.

Artisan d’ici: Hochet Gaga

Pour cet épisode sur le thème du voyage, nous vous présentons les vêtements et tapis de jeux sérigraphiés de Laure Pitz! Nous adorons son originale collection de vêtements pour enfants et adultes, ainsi que ses tapis de jeux pour petites voitures.

Nous utilisons d’ailleurs fréquemment le modèle grandeur «napperon» de son tapis de jeu, qui est parfait pour les sorties en famille au restaurant!

Pour tous les détails, allez visiter la boutique en ligne de Hochet Gaga!

Au Club de lecture: Quand est-ce qu’on arrive?

Ce magnifique album, de Benoît Archambault et Éric Bédard, publié aux éditions Auzou, nous transporte sur les routes du Québec. Entre la bande dessinée fort sympathique et les passages plus historiques, vos enfants s’amuseront à découvrir l’histoire de notre province, tout en s’amusant!

Merci à Philippe et Maya d’avoir participé à ce club de lecture!

À NOTER:

Ensuite, des élèves de l’école Garneau vous présentent leurs livres coup de cœur…

Les Keftedakia de Gabriel

Nous terminons cet épisode en cuisine avec Gabriel!

Pour obtenir la précieuse recette des keftedakia de Gabriel, cliquez sur l’image ci-bas, pour pouvoir ensuite l’imprimer! Bon appétit!

Avez-vous essayé de réaliser les keftedakia de Gabriel? On veut voir le résultat! N’hésitez pas à partager avec nous vos créations sur les réseaux sociaux en utilisant le mot-clé #familleaumenu!

*** Merci encore à Claudia Boisvert Photographe ainsi qu’à notre coordonatrice Marie-Pier Malouin-Ducharme pour les superbes photos de plateau que nous utilisons dans cet article! 

Découvrir la cuisine mauritanienne en famille au restaurant La Khaïma

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Alors que le festival MTL à table bat son plein à Montréal, nous avions le goût de vivre un dépaysement digne d’un voyage de quelques heures en Afrique. Le restaurant La Khaïma, sur la rue Fairmount à Montréal, était parfait pour nous réchauffer lors d’une journée fraîche de novembre.

En fait, La Khaïma est l’un des restaurants qui propose un menu à prix réduit et avec des ingrédients locaux lors du festival Montréal à table qui se déroule du 1er au 11 novembre cette année. Pour l’occasion, plusieurs restaurants offrent le brunch alors qu’ils sont habituellement fermés pour cette période de la journée. Comme nous désirions tester un des restaurants en famille, le brunch était plus que bienvenu!

À La Khaïma, ce qui vous frappera dès votre arrivée, c’est le décor coloré grâce aux coussins et draperies. Vos enfants seront impressionnés dès que vous pousserez les portes de ce petit restaurant. Ensuite, c’est l’accueil chaleureux du propriétaire et les odeurs d’épices africaines qui vous séduiront.

Pour le plaisir des plus petits, on vous demandera d’enlever vos souliers pour vous rendre à votre table. Les plus jeunes seront ravis de prendre place sur une table basse avec des bancs coussinés, bas eux aussi, qui semblent avoir été construits sur mesure pour eux. Ils passeront plusieurs minutes à observer le décor alors que la soupe de lentilles – le coup de coeur de notre fille – et l’hummus vous seront servis très rapidement.

Peu de temps après, ce sont les tajines – végétarienne ou au poulet et citrons confits – qui nous attendaient. Tous ces plats mijotés réconfortants à partager sont servis rapidement, pour le bonheur de tous, mais vous ne vous sentirez jamais pressés. Le propriétaire s’assure de vous faire sentir comme à la maison.

Si le coeur vous en dit, vous pouvez même apporter votre vin, mais nous vous suggérons fortement le thé à la menthe et le jus à l’hibiscus (autre coup de coeur de notre fille).

Lors du festival Montréal à table, cette table d’hôte haute en saveurs vous sera servie pour seulement 17$. Allez vivre cette merveilleuse expérience en famille… vous ne serez pas déçus!

À NOTER:

*** Merci à Tourisme Montréal pour l’invitation et les accréditations.

Famille au menu Saison 2: le sixième épisode en détail…

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Nous avons décidé de revenir, cette saison, sur un sujet qui nous tient à cœur: les allergies alimentaires. Pour ce sixième épisode, en compagnie de Juliette, Lily-Rose et Sofia, nous allons manger au restaurant sans allergène Zéro8 et visiter le Musée des maîtres et artisans du Québec. Nous vous présentons aussi une artisane qui fabrique des poupées splendides à l’aide de matériaux naturels. Avec nos jeunes lecteurs, nous discutons d’un album sur l’apprentissage de la lecture et nous terminons en cuisine avec Antoine, qui nous prépare une savoureuse tarte aux smores, qui est de surcroît facile à adapter si vous cherchez à faire un dessert sans allergène.

Plutôt méconnu, le Musée des maîtres et artisans du Québec a été créé dans une église de l’arrondissement de Saint-Laurent. Il cherche à mettre en valeur les objets faits à la main qui s’inscrivent dans les traditions québécoises, d’hier à aujourd’hui.

C’est dans ce musée qui nous sensibilise à différents métiers reliés au domaine artistique que nous avions donné rendez-vous à trois charmantes sœurs: Sofia, Juliette et Lily-Rose. Avec elles, nous avons pris le temps de visiter le musée et de participer à l’un de leurs ateliers famille, qui ont habituellement lieu les samedis et dimanches.

Au Musée des maîtres et artisans du Québec, on découvre tout ce qui est fait à la main, mais on peut surtout, nous aussi, créer!

L’endroit propose, chaque weekend, des ateliers de bricolage plus originaux les uns que les autres…

Lors de notre passage, nous avons eu beaucoup de plaisir à créer un «jeu de tic tac toe de la forêt enchantée».

En train de bricoler devant la caméra…

Le Musée des maîtres et artisans peut aussi vous recevoir pour une fête d’enfants ou dans le cadre d’activités scolaires… Un bel endroit à découvrir!

Merci Juliette, Sofia et Lily-Rose: on a passé une si belle journée en votre compagnie!

À NOTER:

Heures d’ouverture et prix: pour tous les détails, nous vous invitons à consulter le site internet du Musée des maîtres et artisans du Québec.

Comme Juliette et Sofia ont des allergies multiples (aux noix, aux graines de sésame, aux fruits de mer, notamment), nous avons poursuivi notre journée en allant dîner au restaurant Zéro8.

Zéro8 était un restaurant unique en Amérique du Nord, qui s’était donné comme mission de servir un menu exempt des 8 allergènes alimentaires les plus communs.

Vous aurez la chance de découvrir, dans notre entrevue avec Dominique Dion, à quel point cette mission représentait tout un défi!

Lily-Rose, Juliette et Sofia qui font leur entrevue avec Dominique Dion

Zéro8 a malheureusement annoncé sa fermeture en août dernier. Nous espérons que le projet aura une suite un jour!

Nous allons nous ennuyer de ce décadent gâteau au chocolat!

À NOTER:

C’est avec beaucoup de tristesse que nous avons appris la fermeture du restaurant Zéro8 en août dernier… Nous leur souhaitons bonne chance dans la suite de leurs projets!

Artisan d’ici: Petite Prunelle

Lors de ce sixième épisode, nous vous présentons les petits sacs et les poupées splendides et toutes uniques de Mélissa Tremblay!

Dans sa boutique, vous trouverez des accessoires et des poupées qui inspirent la douceur et qui sont tous réalisés avec soin, à partir de matériaux naturels et/ou recyclés comme le lin, le coton, la soie et la laine cardée. Pour tous les détails, nous vous invitons à consulter le site Internet de Petite Prunelle.

Au Club de lecture: Lili Pinson et le secret des lettres

Écrit par Véronique Gagnon-Pelletier et magnifiquement illustré par Enzo, cet album, publié chez Planète Rebelle, nous présente une école pas comme les autres où les professeurs viennent tout changer.

On rend ainsi hommage à tous ceux qui côtoient nos jeunes jour après jour et qui leur donnent le goût d’apprendre.

Merci encore à Sarah, Kelynda Eliana et Nour, qui ont participé à ce club de lecture!

À NOTER:


Ensuite, c’est le comité environnement de l’école Garneau qui nous a présenté les principaux projets auxquels les élèves contribuent afin d’aider notre planète.

La tarte aux smores d’Antoine

Nous terminons cet épisode en cuisine avec Antoine!

Pour obtenir la recette de la tarte aux smores d’Antoine, cliquez sur l’image ci-bas, pour pouvoir ensuite l’imprimer! Bon appétit!

Avez-vous essayé de réaliser la tarte aux smores d’Antoine? On veut voir le résultat! N’hésitez pas à partager avec nous vos créations sur les réseaux sociaux en utilisant le mot-clé #familleaumenu!

*** Merci encore à Claudia Boisvert Photographe ainsi qu’à notre coordonatrice Marie-Pier Malouin-Ducharme pour les superbes photos de plateau que nous utilisons dans cet article!