Les sandwiches de l’Artisan Piadineria
J’aime beaucoup les petits restaurants qui ont leurs spécialités, qui les travaillent et qui les font bien. L’Artisan Piadineria est l’un de ceux-là. Le sandwich piadina n’a plus de secret pour eux et se décline en plusieurs versions. L’Artisan Piadineria est le premier restaurant que j’ai visité après avoir accouché de ma fille, il y a trois ans: elle avait alors à peine 11 jours! En sortant de l’hôpital, j’avais besoin de m’aérer l’esprit et il me fallait un endroit où je pourrais allaiter sans problème et où les petits pleurs d’un bébé naissant n’allaient pas gêner personne. Cette adresse de l’avenue Mont-Royal était l’endroit idéal pour cela: l’entreprise est familiale et très accueillante pour les enfants, les propriétaires Célinie et Enzo étant eux-mêmes parents de deux jeunes garçons. Durant les vacances, vous risquez même de voir ces derniers en train de dessiner sur un coin de table ou d’aider à la cuisine. La pâte à piadina est très semblable à de la pâte à pizza: elle est cuite sur une plaque de cuisson, on y …
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