Tous les articles classés dans : Cuisiner avec les enfants

Huit idées simples pour célébrer Pâques avec les enfants

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Êtes-vous prêts pour Pâques? Cette année, à défaut de pouvoir se réunir avec nos proches comme à l’habitude, nous commençons tranquillement à penser à notre chasse aux cocos, qui est toujours très appréciée des enfants! Dans cet article, nous avons rassemblé huit idées pour célébrer Pâques, sans trop se casser la tête… En espérant que vous y trouverez un peu d’inspiration! 1. Des nids de Rice Krispies Ah! Les carrés de Rice Krispies… Un dessert peu compliqué à faire avec seulement trois ou quatre ingrédients: les traditionnelles céréales de riz soufflé, les guimauves, un peu de margarine ou de beurre et de la vanille (au goût). L’an dernier, je suis tombée sur cette idée par hasard: on écrase tout simplement le mélange dans des moules à muffins et on garnit les nids de petits cocos en chocolat. Une collation ou un dessert joli et vite fait! 2. Des carottes de craquelins ou de bouchées de fromage Une autre idée simple à offrir aux amis de la garderie! Pour les réaliser, il vous faudra seulement quelques …

Fabriquer son fromage frais maison… si simple et délicieux!

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Alors que nous nous sommes retrouvés confinés à la maison à faire du pain et des pâtisseries, nous avons pensé qu’il serait intéressant de sortir des sentiers battus et de tenter, avec les enfants, de fabriquer un aliment que nous achetons très souvent en magasin: du fromage! C’est grâce à la trousse que U Main kits nous a gentiment offerte que nous avons débuté cette expérience. C’est super simple, car, peu importe le kit choisi, vous recevrez tout le matériel nécessaire, des tissus à fromage en passant par le thermomètre, le sel et l’acide citrique. Vous n’aurez qu’à acheter le lait et vous pourrez commencer! Certains fromages sont plus faciles à faire que d’autres. Nous avons donc débuté par la ricotta, un fromage que je trouve un peu plate d’habitude. Il faut simplement suivre les quelques instructions pour faire chauffer les 4 litres de lait 3,25% et mélanger le tout avec les ingrédients demandés au bon moment. Tadam! On obtient une ricotta super crémeuse. Dégustée un peu chaude, c’est un pur délice! Sur une tartine avec …

Apprendre à cuisiner des tacos mexicains… aux insectes!

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Vous connaissez les cours de cuisine pour enfants C’est moi le chef! ? Un dimanche par mois, au Marché Jean-Talon, nos jeunes de 4 à 10 ans ont la chance d’apprendre à cuisiner des ingrédients savoureux et parfois inusités avec de grands chefs… On adore ces ateliers! Après avoir vécu une super belle expérience avec la chef Fisun Ercan l’année dernière, fiston avait voulu y retourner en compagnie de sa grand-maman pour cuisiner des macarons, quelques semaines plus tard. Cette année, tout juste de retour de notre voyage en famille au Mexique, nous étions plus qu’heureux d’être invités, pour la 15e édition de l’événement, à cuisiner avec la cheffe Maurìn Arellano Frellick, des tacos aux cactus… et aux insectes! Mon petit cuisiner grandit tellement vite! Avant même de se mettre au travail, nos jeunes cuisiniers et cuisinières ont pu en apprendre davantage sur les vertus nutritives des insectes et même participer à une dégustation, s’ils le désiraient. Si la consommation d’insectes est déjà bien connue au Mexique, il y a encore beaucoup de chemin à …

Petite fête sur le thème de l’hiver…

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Alors que ma fille n’avait pas vu ses amis pendant les vacances des fêtes, elle désirait organiser un party hivernal afin de les recevoir avant le retour à l’école. Bien entendu, elle leur avait préparé un petit buffet. Voici, en vrac, ce qu’elle leur a offert: Des ours polaires Super mignons, ils sont aussi très faciles à confectionner. D’abord, insérez deux petites guimauves (pour faire les oreilles) dans un biscuit Oreo (de préférence celui avec beaucoup de crème). Ensuite, trempez le tout dans du chocolat blanc fondu. Avant que ce soit figé, ajoutez une pastille de chocolat pour le nez, puis un Skittles. Il vous restera à ajouter les yeux et la bouche avec du glaçage noir. Des biscuits décorés Prenez vos biscuits préférés du commerce ou cuisinez-les vous-mêmes. Trempez-les ensuite dans du chocolat blanc fondu (le même que pour les ours) et ajoutez-y les bonbons de votre choix! Les petits rennes de fromage Placez simplement des triangles de La vache qui rit sur un plateau et ajoutez des pretzels pour faire les bois, puis un Skittles pour …

Apprendre à cuisiner des ingrédients uniques avec un grand chef!

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J’adore cuisiner avec mes enfants, mais je trouve que je ne le fais vraiment pas assez souvent! J’ai donc tout de suite sauté sur l’occasion lorsqu’on nous a invités à participer à l’un des ateliers «C’est moi le chef»! Organisés par Karine Pezé (que vous retrouverez également, en compagnie de ses enfants, sur le site 1,2,3… Je cuisine!), ces ateliers ont lieu chaque mois au Marché Jean-Talon et permettent à vos enfants de 6 à 11 ans d’apprendre à cuisiner en compagnie de grands chefs de la métropole. Il y a quelques semaines, mon garçon de 6 ans et moi, nous avons passé un véritable beau moment à cuisiner des pides (pizzas turques) avec la chef Fisun Ercan! Dans les cours «C’est moi le chef», les enfants ont la chance de se familiariser avec différents outils de cuisine, mais aussi d’utiliser des ingrédients nouveaux ou de redécouvrir des aliments qu’ils n’ont pas nécessairement l’habitude de cuisiner. Notre atelier «À la découverte de la cuisine turque» nous a, par exemple, permis de découvrir le soudjouk (un délicieux saucisson turc épicé), le kassi (un fromage turc), le sumac (une épice que l’on utilise trop rarement …