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Une cabane à sucre revisitée sur le thème de la pomme

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Alors que le temps des sucres bat son plein, le verger et miellerie Labonté de la Pomme, à Oka, a décidé d’offrir un menu un peu différent des cabanes traditionnelles, puisque ce dernier met en vedette… la pomme! Du pur bonheur pour les papilles!

Dans une ambiance traditionnelle de cabane à sucre, vous serez accueillis dans une belle bâtisse chauffée au four à bois. Avec les nappes à carreaux et la senteur de sirop d’érable qui flotte dans l’air, vous pourrez vivre pleinement l’expérience de la cabane à sucre. Cependant, les propriétaires ont eu l’idée très intéressante d’incorporer les pommes aux plats traditionnels afin de leur donner une touche plus personnelle… et c’est très réussi!

Si vous choisissez le menu de dégustation complet, on vous servira d’abord une soupe, au choix, mais nous vous suggérons très fortement la soupe à l’oignon gratinée au fromage Oka avec un pain maison aux pommes… Un pur délice! En plus des plats traditionnels de la cabane (fèves au lard, saucisses, jambon, etc.), c’est le plat principal, l’étagé de gaufres, qui vole la vedette. Entre deux gaufres maison, vous retrouverez du fromage Oka, du jambon, du bacon, de la compote de pommes, du sirop d’érable et encore plus… C’est décadent! Comme si ce n’était pas assez, vous pourrez aussi déguster une tarte aux pommes et de la tire. Si le menu complet vous paraît un peu trop intense, n’hésitez pas à plutôt commander à la carte certains items. L’étagé de gaufres est, selon nous, le plat que vous devriez absolument goûter!

Par la suite, si vous avez encore le goût d’un peu de sucre, vous pourrez faire griller une guimauve à l’érable… Les enfants vont adorer! D’ailleurs, la cabane à pommes se voulant un peu plus élaborée que la plupart des cabanes à sucre, vous aurez beaucoup de plaisir à y aller en couple. Les enfants sont aussi bien entendu bienvenus et ils adoreront déguster les différents plats. N’oubliez pas de réserver, c’est obligatoire!

Ce menu revisité, où la pomme et le sirop d’érable se marient à merveille, saura réjouir toute la famille et vous donnera de bonnes idées de recettes afin d’inclure la pomme, de l’entrée au dessert, dans votre cuisine. Bonnes découvertes!

À NOTER:

Heures d’ouverture: du 18 mars au 16 avril, vendredi à 19h, samedi de 10h30 à 19h et dimanche de 10h30 à 13h30.

Prix: Les prix varient beaucoup puisque vous pouvez commander les items principaux à la carte. Cependant, si vous désirez le menu complet de la cabane, sachez que c’est gratuit pour les enfants de moins de 4 ans, 22,50 $ pour les 4 à 12 ans et 42,50 $ pour les adultes.

Chaises hautes et/ou rehausseurs: Oui.

Table à langer: Oui.

NOTRE COTE:

*** Merci à Tourisme Laurentides et à Labonté de la pomme de nous avoir reçus.

Deux vrais bons casse-croûtes montréalais

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Vous êtes en ville, avec les enfants, et vous auriez envie d’un bon burger ou d’une succulente poutine, sans pour autant aller rendre visite aux grandes chaînes habituelles? Vous aimeriez découvrir, en famille, de vrais bons casse-croûtes montréalais, qui transforment le traditionnel fast food en quelque chose d’artisanal et de vraiment savoureux? Il vous faut alors aller essayer deux de nos adresses favorites à Montréal: Chez Tousignant et Jerry – Casse-croûte du terroir.

Fait maison Chez Tousignant

Situé sur la rue Drolet dans la Petite Italie, c’est ici que vous devez vous déplacer pour manger un vrai bon hot dog. Également au menu du chef Yann Turcotte: des burgers, quelques sandwiches et de la poutine. Tout est fait sur place: de la saucisse, en passant par la sauce et les pains! Lors de notre passage l’automne dernier, il y avait même une boisson gazeuse fabriquée maison au menu.

Le fameux hot-dog Tousignant: servi avec sauce maison, fromage, bacon et cornichon.

Comme dans les autres restaurants proposés par Faita et Forgione (on a déjà fait l’éloge d’Impasto et de GEMA), l’accueil pour les familles est toujours extra. Sans même le demander, nous avons facilement eu de l’aide pour gravir et pour redescendre les marches de l’entrée avec la poussette. Même s’il s’agit d’un tout petit casse-croûte et qu’il n’y a pas beaucoup de places assises, vous y trouverez aisément votre compte. Notre garçon a littéralement englouti sa poutine et c’est à peine si j’ai réussi à en prendre une bouchée. Une adresse qui vaut vraiment le détour!

À NOTER:

Heures d’ouverture: du mardi au dimanche, de 11h30 à 22h. Fermé les lundis.

Menu pour enfants: non, on partage avec eux au besoin.

Prix: pour avoir une idée vous pouvez consulter le menu de Chez Tousignant.

Chaises hautes et/ou rehausseurs: Oui.

Table à langer: Non.

NOTRE COTE:

Chez Jerry : casse-croûte du terroir de Montréal

Nous avions entendu beaucoup de bien de la récente franchise du chef Jérôme Ferrer et nous n’avons pas été déçus! Pour notre première visite chez Jerry, nous nous sommes rendus à la succursale sur la Côte du Beaver Hall, en plein quartier des affaires au centre-ville.

«Jerry» n’est pas un casse-croûte unique, mais bien une chaîne en pleine croissance, comprenant à la fois plusieurs succursales et aussi des camions de cuisine de rue. Tout récemment, Jérôme Ferrer s’est associé à Gilbert Rozon et au Festival Juste pour Rire pour faire davantage rayonner la franchise. Ne croyez surtout pas, par ailleurs, que cette expansion nuise à la qualité de la nourriture offerte, car tout y est vraiment savoureux! À vrai dire, on ne s’attendait à rien de moins de la part du grand chef du restaurant Europea, dont la réputation n’est plus à faire.

La poutine gaspésienne contient des morceaux de homard et, à la fois, de la sauce à poutine et une onctueuse crème de champignons… Un régal!

Au menu des restaurants Jerry, vous trouverez toute une sélection de plats offerts traditionnellement dans les cantines, mais revisités à l’aide d’ingrédients du terroir québécois. On peut donc à la fois y déguster une bonne poutine, un burger «fromager» ou un club sandwich «Jerry XXL», mais aussi des variantes de poutines au porc effiloché, au homard ou au foie gras, ou encore des burgers au canard ou au homard… Difficile de faire un choix!

   Les beignets de poisson du Fish’n’Chips fondent littéralement dans la bouche…

Comme dessert, mon garçon et moi avons partagé un lait frappé au chocolat. De plus, on nous a offert gratuitement des petites portions d’une originale crème glacée au pouding chômeur et à l’érable: une petite attention que nous avons beaucoup appréciée. Nous reviendrons!

À NOTER:

Vous pouvez consulter le site Internet des casse-croûtes Jerry pour connaître les adresses de toutes les autres succursales de la franchise.

Heures d’ouverture (pour la succursale du quartier des affaires): du lundi au vendredi de 10h à 20h. Fermé les weekends.

Menu pour enfant: il n’y en avait pas à cette succursale, lors de notre passage, mais on nous a dit que d’autres succursales en ont un.

Prix: pour plus de détails, consultez le menu des restaurants Jerry.

Chaise haute et/ou rehausseur: il n’y en avait malheureusement pas à la succursale du quartier des affaires.

Table à langer: non, mais fiston a eu beaucoup de plaisir à jouer avec le ballon et le panier de basketball dans la toilette(!)

NOTRE COTE:

Mozza: une pizzeria où l’on se sent comme à la maison

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Au début du mois de mars, ma fille et moi avons été invitées à un événement réservé aux médias au restaurant Enoteca Mozza Pizzeria Moderna de Laval: un atelier de fabrication de pizzas. Par le fait même, nous avons pu déguster leurs pizzas cuites à 800 degrés dans leur immense four à bois… et découvrir un restaurant où nous allons assurément retourner en famille!

L’événement pour les médias

Accompagnés du chef de l’endroit, les enfants invités ont découvert les dessous de la fabrication des pizzas, alors que le restaurant nous a donné accès à ses cuisines et à ses ingrédients de qualité.

On prépare d’abord la pâte…

On choisit les garnitures…

Le résultat, après la cuisson au four à bois: une délicieuse pizza aux saucisses, pepperoni et épinards

Si l’atelier auquel nous avons assisté n’est malheureusement pas offert au public pour le moment, il nous a par ailleurs permis de découvrir un restaurant incontournable au Centropolis de Laval. L’endroit se veut très familial et vous vous y sentirez à l’aise avec vos enfants. D’ailleurs, le restaurant est très aéré et vos plus jeunes pourront s’y promener facilement. Ils seront certainement grandement impressionnés par l’immense four à bois! Grâce à l’aménagement, tous les clients, petits et grands, peuvent regarder le chef préparer et cuire leur propre pizza. Plaisir assuré!

Un menu pour enfants intéressant

Dans cet esprit familial, vous devinez qu’un menu pour enfants est offert aux jeunes de 12 ans et moins. Pour eux, vous devrez prévoir autour de 10$ pour le choix d’un plat principal, d’un breuvage et d’un dessert. Ce menu se transforme même en cahier d’activités lors de l’attente de votre plat. Pour vos petits intolérants au gluten, ils pourront choisir des pâtes ou d’autres éléments du menu (mais malheureusement pas de pizza, car il y a risque de contamination dans le four).  Pour les plus vieux, en plus des pizzas, vous trouverez notamment des paninis et des pâtes.

Et les pizzas? Nous avons vraiment adoré toutes les sortes goûtées. La croûte est parfaite (même celle que nous avons fait réchauffer à la maison, le lendemain, ce qui est plutôt rare!) et les garnitures abondantes et fraîches. Nous avons aussi bien aimé les diverses viandes utilisées et avons eu un coup de cœur pour les tomates cerises confites. On y retournera sans faute en famille pour déguster leurs pizzas et regarder le savoir-faire du chef!

À NOTER:

Enoteca Mozza Pizzeria Moderna propose également deux autres succursales, l’une au centre-ville de Montréal et l’autre dans l’Ouest de l’Île, à Dollard-des-Ormeaux.

Heures d’ouverture: du lundi au mercredi, de 11h à 22h, les jeudis et vendredis, de 11h à 23h, le samedi de 16h à 23h et le dimanche, de 16h à 22h.

Prix: 15$ à 20$ par personne.

Chaises hautes et/ou rehausseurs: Oui.

Table à langer: Oui.

Un anniversaire Grossery Gang

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Il y a un an, nous ne connaissions même pas l’existence des Trash Pack et de la série Grossery Gang! Ces petits bonhommes à la fois mignons, dégoûtants et rebondissants, sont pourtant devenus LE jouet favori de notre garçon de 4 ans, qui les traîne partout avec lui et les inclut dans la majorité de ses scénarios de jeu. Pour célébrer ses 5 ans, nous lui avons donc préparé, à sa demande, une belle fête sur le thème de ses figurines préférées…

Il faut que je vous avoue que j’ai toujours un plaisir fou à préparer l’anniversaire de mes enfants. Je n’ai jamais assez de temps pour tout faire, mais j’aime beaucoup cuisiner un buffet original pour recevoir notre famille et nos amis. Cette année, j’ai délégué une partie du repas à un traiteur, mais je me suis vraiment amusée à créer de toutes pièces des accessoires de décoration pour la fête de fiston! Ma filleule Mélodie a aussi inventé un dessert très original pour l’anniversaire de son cousin… Si vos enfants aiment également les figurines Grossery Gang, voici quelques idées pour réaliser une fête d’enfant sur ce thème!

Des bouchées accompagnées de personnages

Pour décorer notre table, nous avons imprimé des illustrations des figurines favorites de notre garçon et les avons collées sur des bâtonnets. Nous avons aussi acheté quelques accessoires (paniers, nappe, ustensiles et assiettes de carton) au magasin du dollar.

Des «ChampiFrites» et de la mayonnaise au pesto

Dans le buffet servi aux invités, nous avons offert des frites inspirées de l’une des figurines de Grossery Gang. Pour ce faire, j’ai créé un emballage de frites que nous avons imprimé sur du carton (mais ce serait aussi un beau projet de bricolage à faire)! À l’intérieur, nous avons servi des frites en juliennes, accompagnées d’une mayonnaise toute simple mélangée avec du pesto vert.

Du «Popcorn souillé» au caramel vert

Ici, j’ai voulu reproduire un autre personnage Grossery Gang en servant du popcorn au caramel vert. J’ai conçu un second modèle que nous avons fait imprimer sur du carton, et nous avons rempli les mini-boîtes de popcorn au caramel très simple fait maison (j’ai utilisé une recette de popcorn sucré, à laquelle j’ai ajouté de la vanille et du colorant). Petite astuce: pour colorer le caramel, utilisez du colorant alimentaire en gel, sinon ça ne fonctionne pas très bien.

Un gâteau au chocolat dégoulinant

Je suis plutôt bonne pour faire des biscuits, mais les gâteaux, c’est loin d’être ma spécialité! Si, comme moi, vous n’êtes pas experts en la matière, vous aimerez bien le thème des Trash Pack, puisque l’idée est de rendre tout ce qu’il y a au menu un peu dégoûtant et imparfait… Comme gâteau de fête, j’ai cuisiné un gâteau au chocolat avec une ganache au chocolat noir. J’ai laissé celle-ci (involontairement) un peu trop figer au réfrigérateur, ce qui m’a plutôt donné des morceaux de truffe à l’intérieur du gâteau (pas grave!)… Sur le dessus, j’ai laissé couler puis figer des bonbons fondants: c’est super facile à faire. Nous avons ensuite terminé la décoration avec des figurines, des bâtonnets et bien sûr, des chandelles.

Un bar à sundae dégoûtant

Mélodie a préparé un dessert surprise pour son cousin, qui accompagnait parfaitement le gâteau: un bar à sundae dégueu! Elle vous explique comment faire dans cette vidéo:

Des «Restants de fête» à donner aux amis

J’avais tellement de plaisir à fabriquer des petites boîtes que j’en ai fait une troisième et dernière pour offrir aux invités. Nos «restants de fête» sont en fait des biscuits aux brisures de chocolat, et la boîte contient aussi quelques figurines surprise Grossery Gang.

***Merci à Imports Dragon d’avoir collaboré à la fête de notre petit homme en lui envoyant un superbe cadeau contenant des jouets de la nouvelle série 2 Grossery Gang. Vous avez fait un heureux!

Vous aimeriez confectionner vos propres boîtes à popcorn? Voici l’un des modèles que j’ai fabriqué – il n’est pas graphiquement «net» mais vous devriez pouvoir l’utiliser sans problème! Cliquez sur l’image pour pouvoir l’imprimer:

popcornmauve

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Nos adresses coups de cœur en famille à Trois-Rivières

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Lors de notre plus récente escapade en Mauricie, c’est la ville de Trois-Rivières, à environ 1h30 de Montréal, que nous avons décidé d’explorer… et nous n’avons pas été déçus! Après avoir visité le musée Boréalis et le Musée québécois de culture populaire, voici nos autres adresses coups de cœur où manger, boire, dormir et magasiner.

Pour dormir

L’hôtel Oui GO!

Ouvert depuis tout juste un an, l’Hôtel Oui GO!, sur la rue Notre-Dame, est très bien situé, en plein centre de la ville. Construit dans un bâtiment patrimonial qui abritait auparavant une banque, la bâtisse est superbe. Au premier étage, le lobby sert aussi de salle de repos. À l’aube, l’endroit se transforme en salle à manger pour le déjeuner, où on prête une attention particulière aux détails. Chaque ingrédient a été choisi avec soin. En ce qui a trait aux chambres, elles sont situées aux deux étages supérieurs. Vous trouverez un réfrigérateur dans chacune d’elles et, si vous y allez en famille, comme nous, vous pourrez louer une suite familiale avec deux chambres fermées, ce qui vous permettra d’avoir beaucoup d’espace. La décoration est épurée, moderne et chic… vous pourrez très facilement vous y reposer!

Pour magasiner

Le magasin général Le Brun en ville

Au rez-de-chaussée de l’hôtel, tout juste à côté du lobby, vos enfants voudront absolument aller visiter le magasin général Le Brun en ville, où les bonbons d’antan sont à l’honneur. En effet, plusieurs bonbons que nous ne retrouvons pas sur les tablettes habituellement feront la joie des petits… et vous rendront peut-être nostalgiques de votre enfance. Vous y trouverez aussi quelques jouets inspirés d’une autre époque et de nombreux souvenirs à rapporter à la maison.

La boutique La Meraki

En face, vous trouverez la boutique La Meraki où vous pourrez acheter des vêtements de créateurs québécois pour petits et grands ainsi que de magnifiques objets de décoration. Maman sera bien contente d’aller y faire un petit tour…

Pour manger et prendre un verre

Binerie Chik du centre-ville

Si vous avez le goût d’amener vos enfants visiter un lieu d’une autre époque, c’est l’endroit rêvé! Vous y trouverez des tabourets en cuirette rouge, de vieilles enseignes ainsi que des juke box sur chaque table. C’est, bien entendu, un restaurant de fast food, mais tout ce que nous avons mangé était excellent. Mention spéciale à la poutine… De plus, le service était impeccable et vous vous sentirez tout à fait à l’aise avec vos enfants. À visiter pour vivre une belle expérience!

La microbrasserie Le Temps d’une pinte

Si vous désirez manger un repas plus complexe tout en dégustant une bière de microbrasserie, ce restaurant vous plaira. Même s’il n’y a pas de menu pour enfants, la carte propose de nombreuses bouchées et entrées que vos enfants aimeront. Si vous désirez un plat plus complexe, l’ardoise, qui change à chaque mois, vous mettra l’eau à la bouche. Nous avons adoré le tartare de truite et le ris d’agneau, qui étaient succulents. De plus, les nombreuses bières brassées sur place plairont aux adultes, alors que les petits succomberont aux desserts alléchants. Tout ce que nous y avons dégusté était excellent!

Le pub gastronomique Le Buck

Les dimanches, ce pub offre un brunch franchement décadent. Dans une belle bâtisse, vous pourrez goûter plusieurs plats soigneusement concoctés, dont le flan de porcelet et tartelette de boudin, que nous avons particulièrement apprécié. Vous pourrez aussi y déguster les bières de la microbrasserie Le Trou du diable, en Mauricie, si le cœur vous en dit. Toute la famille a adoré…

Et vous, quels sont vos adresses coups de cœur à Trois-Rivières?

***Merci à Tourisme Mauricie, dont nous étions les invités lors de ce séjour à Trois-Rivières.