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Fabriquer son fromage frais maison… si simple et délicieux!

Alors que nous nous sommes retrouvés confinés à la maison à faire du pain et des pâtisseries, nous avons pensé qu’il serait intéressant de sortir des sentiers battus et de tenter, avec les enfants, de fabriquer un aliment que nous achetons très souvent en magasin: du fromage! C’est grâce à la trousse que U Main kits nous a gentiment offerte que nous avons débuté cette expérience. C’est super simple, car, peu importe le kit choisi, vous recevrez tout le matériel nécessaire, des tissus à fromage en passant par le thermomètre, le sel et l’acide citrique. Vous n’aurez qu’à acheter le lait et vous pourrez commencer! Certains fromages sont plus faciles à faire que d’autres. Nous avons donc débuté par la ricotta, un fromage que je trouve un peu plate d’habitude. Il faut simplement suivre les quelques instructions pour faire chauffer les 4 litres de lait 3,25% et mélanger le tout avec les ingrédients demandés au bon moment. Tadam! On obtient une ricotta super crémeuse. Dégustée un peu chaude, c’est un pur délice! Sur une tartine avec …

Huit adresses pour encourager des entreprises québécoises

Normalement, à cette période-ci de l’année, j’ai la tête remplie de projets.  Si vous suivez Famille au menu, vous savez à quel point nous promener à travers toutes les régions du Québec et trouver des endroits à visiter avec les enfants est l’une des choses que l’on aime le plus faire, particulièrement durant la période estivale. Cette année, ce sera bien différent… Mon premier réflexe, au tout début du confinement, a été de chercher comment faire venir jusque chez moi différents produits que nous adorons, de partout au Québec. C’est si important, particulièrement en ce moment, d’encourager les commerces que nous aimons! Si cela peut vous inspirer, voici huit idées d’entreprises d’ici qui proposent la livraison ainsi que nos produits préférés chez chacun d’eux. La Fromagerie Roy de Rawdon À la fin mars, mon conjoint et moi avions prévu d’aller passer une journée en amoureux au Spa La Source, à Rawdon: vous vous doutez que le tout a rapidement tombé à l’eau. Chaque fois que nous allons dans la région de Lanaudière, nous en profitons, …

Plus de vingt livres et activités pour accueillir le printemps

Voilà plusieurs fois que je tente de m’asseoir devant l’ordinateur pour rédiger cet article. L’intention est là, mais la bulle hors du temps dans laquelle nous sommes tous plongés, depuis plusieurs semaines, me laisse bouche bée. Je suis tiraillée entre le bonheur de pouvoir tout de même passer plus de temps avec mon conjoint et mes enfants; et l’inquiétude, l’incertitude ou l’anxiété qui me rongent constamment. J’ai pensé vous présenter une liste de nouveaux livres et d’activités qui nous font sourire et nous redonnent espoir en ces temps si exceptionnels. Le printemps se réveille: prenez soin de vous et des vôtres! Je vais à la gloire Publié en février dernier aux Éditions Québec Amérique, le nouveau livre de Simon Boulerice transportera vos jeunes de 3 ans et plus dans l’univers poétique de Monsieur Shimodori, un jeune homme avec une voix unique qui vit avec de nombreux oiseaux. Il est cependant très timide et c’est une situation hors de l’ordinaire, au kiosque de sushis où il travaille, qui l’amènera à véritablement prendre confiance en lui. Les …

Douze livres et jeux pour la semaine de relâche!

Juste à temps pour la semaine de relâche, voici notre top 12 des jeux de société et des nouveautés en littérature jeunesse, qui ont attiré notre attention au courant des dernières semaines! De belles idées pour occuper vos temps libres, lorsque vous rentrerez à la maison après avoir passé plusieurs heures à jouer dehors… 😉 Deux belles suggestions pour les aventuriers! Envie d’initier vos enfants de 6 ans et plus à un jeu de société classique? Prenez le temps de découvrir avec eux «Les Aventuriers du Rail: Mon premier voyage»! Dans cette version spécialement conçue pour la famille, le but du jeu est de visiter le plus de villes possible et de prendre possession des lignes de chemins de fer indiqués sur les tickets de jeu, mais les défis à relever ont été simplifiés. Il faut réfléchir, être stratégique, et parfois même, tenter de bloquer les autres joueurs. On adore! De leur côté, vos plus petits aventuriers seront certainement heureux d’apprendre le retour d’Arthur l’Aventurier! Dans ce nouveau film, comme dans les voyages précédents, les …

Vingt livres et jeux à offrir aux enfants

La mi-décembre approche: il est plus que temps de vous présenter nos suggestions de cadeaux à offrir aux enfants pour la période des fêtes! Nous espérons vous faire découvrir, dans cet article, tout plein de livres et de jeux de société… Vous y trouverez surtout des nouveautés, mais aussi quelques « classiques »: ils ont tous ont été testés et re-testés, lus et relus… et ils sont largement appréciés de toute la famille! Pour les enfants de 2 ans et plus: Singe et Gâteau et Abécébêtes Nous adorons tout ce que fait Olivier Tallec! Ma fille connaît par coeur toute la série des « Qui quoi » de cet illustrateur français: ce sont des livres vraiment originaux pour faire réfléchir les tout-petits. Avec Abécébêtes, un livre grand format publié chez Acte Sud Junior, vos enfants s’amuseront à découvrir l’alphabet, grâce à de courts poèmes loufoques. Dans la série Singe et Gâteau publiée chez Scholastic, nous avons droit à des histoires simples et drôles, avec de très courts textes, où les grands amis Singe et Gâteau s’obstinent sur des sujets …