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Fabriquer son fromage frais maison… si simple et délicieux!

Alors que nous nous sommes retrouvés confinés à la maison à faire du pain et des pâtisseries, nous avons pensé qu’il serait intéressant de sortir des sentiers battus et de tenter, avec les enfants, de fabriquer un aliment que nous achetons très souvent en magasin: du fromage! C’est grâce à la trousse que U Main kits nous a gentiment offerte que nous avons débuté cette expérience. C’est super simple, car, peu importe le kit choisi, vous recevrez tout le matériel nécessaire, des tissus à fromage en passant par le thermomètre, le sel et l’acide citrique. Vous n’aurez qu’à acheter le lait et vous pourrez commencer! Certains fromages sont plus faciles à faire que d’autres. Nous avons donc débuté par la ricotta, un fromage que je trouve un peu plate d’habitude. Il faut simplement suivre les quelques instructions pour faire chauffer les 4 litres de lait 3,25% et mélanger le tout avec les ingrédients demandés au bon moment. Tadam! On obtient une ricotta super crémeuse. Dégustée un peu chaude, c’est un pur délice! Sur une tartine avec …

La fabrique de barres de chocolat… à la maison!

Vos enfants ont reçu trop de chocolats à Pâques et vous ne savez plus quoi en faire? Vous trouvez que les barres de chocolat du commerce sont inintéressantes et beaucoup trop sucrées pour vos petits? Pourquoi ne pas en faire à la maison! C’est exactement ce que La fabrique de barres de chocolat vous propose. L’ensemble, disponible dans plusieurs magasins au Québec (notamment chez Toys’R’Us et Archambault) depuis quelques semaines, pour environ 20$, contient le matériel nécessaire à la confection de barres maison. Il comprend tous les moules et accessoires pour créer de belles barres de chocolat, mais aucun aliment. Ainsi, ce sera à vous d’acheter le chocolat et les friandises que vous désirez y intégrer. La fabrique de barres de chocolat Easy Chef propose quatre moules en silicone (pas du plastique, pour une fois, alors vous pourrez aisément nettoyer et réutiliser les moules), une douille en silicone avec un couvercle et deux embouts, deux séparateurs, trois petites inserts qui permettent de créer six motifs différents,  ainsi qu’une série de petits sacs décoratifs. Elle permet de créer des barres de chocolat de diverses …

Activités pour Pâques: de la chasse aux oeufs à la fabrication de cocos

Une longue fin de semaine de congé, du chocolat à volonté et des œufs à découvrir un peu partout dans la maison… Chez nous, depuis que je suis toute petite, Pâques est synonyme de bonheur printanier où on abuse – un peu – des bonnes choses et où on passe du bon temps en famille. Cette année, alors que ma fille de quatre ans adore les lapins, nous avons décidé de nous rendre chez ses grands-parents pour lui faire vivre une chasse aux cocos, décorer des œufs de Pâques et en cuisiner d’autres en chocolat!

Cadeaux gourmands des Fêtes préparés par vos petits lutins

Dans notre famille, il y a une tradition de Noël qui consiste à offrir des cadeaux faits à la main, surtout quand ces derniers se mangent! Nous nous régalons de biscuits au sucre ou aux pépites de chocolat depuis des années. Voici quelques suggestions de petits présents à offrir à ceux que vous aimez. Une chose est sûre: vos enfants adoreront les préparer avec vous…