Tous les articles taggés : cabane à sucre

Une visite à l’Érablière Meunier

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Comme ça fait du bien de pouvoir enfin s’attabler à nouveau à la cabane à sucre! Pour ce retour tant attendu, c’est à l’Érablière Raymond Meunier et Fils, à Richelieu, que nous sommes allés manger un délicieux repas, la semaine dernière. Avez-vous pris le temps d’aller vous sucrer le bec au courant des dernières semaines? La saison des sucres bat son plein et ce serait vraiment dommage de ne pas en profiter! À l’Érablière Meunier, on nous propose un menu traditionnel de cabane à sucre, sur de longues tables qui peuvent accueillir plusieurs convives et dans une ambiance des plus authentiques. Dans un premier service, toute la famille peut se partager une bonne soupe aux pois, une salade de pâtes, des cornichons et des betteraves, de la salade de chou, sans oublier des petits pains chauds et des cretons faits maison. Gardez-vous de la place, cependant, car les plats de résistance sont encore à venir! Encore une fois, tout ce que vous avez envie de retrouver à la cabane y est: omelette soufflée, jambon, petites …

Une cabane à sucre revisitée sur le thème de la pomme

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Alors que le temps des sucres bat son plein, le verger et miellerie Labonté de la Pomme, à Oka, a décidé d’offrir un menu un peu différent des cabanes traditionnelles, puisque ce dernier met en vedette… la pomme! Du pur bonheur pour les papilles! Dans une ambiance traditionnelle de cabane à sucre, vous serez accueillis dans une belle bâtisse chauffée au four à bois. Avec les nappes à carreaux et la senteur de sirop d’érable qui flotte dans l’air, vous pourrez vivre pleinement l’expérience de la cabane à sucre. Cependant, les propriétaires ont eu l’idée très intéressante d’incorporer les pommes aux plats traditionnels afin de leur donner une touche plus personnelle… et c’est très réussi! Si vous choisissez le menu de dégustation complet, on vous servira d’abord une soupe, au choix, mais nous vous suggérons très fortement la soupe à l’oignon gratinée au fromage Oka avec un pain maison aux pommes… Un pur délice! En plus des plats traditionnels de la cabane (fèves au lard, saucisses, jambon, etc.), c’est le plat principal, l’étagé de gaufres, …

Du nouveau aux Vergers Lafrance

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Il ne nous arrive pas souvent de nous déplacer pour des ouvertures médiatiques pour Famille au menu, mais la semaine dernière, nous avons fait une exception. Étant des amateurs de cidre et de cidre de glace depuis toujours, en plus de nous adonner religieusement, chaque année, à l’autocueillette de pommes et d’autres fruits dans les vergers, nous étions très curieuses d’en apprendre davantage sur la nouvelle cabane à sucre des Vergers Lafrance, à St-Joseph-du-lac! Par une belle journée de février, nous avons été reçues sur le magnifique Domaine Lafrance, par nul autre que les propriétaires Julie Hubert et Éric Lafrance, pour l’inauguration de leur nouvelle cabane à sucre. Les Vergers Lafrance sont ouverts tous les jours de l’année de 9h à 17h, peu importe la saison. Si on peut bien sûr s’y rendre pour l’autocueillette des pommes dès le mois d’août, on peut aussi aider à la récolte des pommes gelées en janvier, ou bien profiter de la superbe période des pommiers en fleurs en mai.  Le Domaine Lafrance ajoute maintenant une autre corde à son arc, en proposant une cabane à sucre un peu …