Avez-vous déjà mangé une asperge fraîchement cueillie? Le goût n’est tellement pas comparable à une asperge achetée en épicerie! J’étais vraiment ravie lorsque j’ai appris que la Ferme Cormier, à l’Assomption, nous proposait d’aller cueillir nous-mêmes nos propres asperges: c’est une autocueillette très rare, au Québec, et elle en vaut vraiment la peine! Les asperges pointent habituellement leurs tiges à la mi-mai: c’est le premier légume prêt à être récolté au printemps. Lors de votre visite à la Ferme Cormier, on prendra le temps de vous expliquer toutes les particularités de la culture des asperges, notamment la durée de vie d’un champ et l’utilité des griffes d’asperges. Le plus impressionnant, à chaque fois, c’est de constater à quel point une asperge peut pousser rapidement lors d’une même journée! Photo prise lors de notre première cueillette d’asperges il y a deux ans: c’est Josiane qui nous explique tout sur les asperges et qui répond à toutes nos questions!  La cueillette d’asperges est vraiment différente pour les enfants: les nôtres adorent! En expliquant aux plus jeunes comment …