J’adore les escapades familiales, mais parfois, ça fait aussi beaucoup de bien d’aller se reposer en solo… En avril dernier, j’ai pu découvrir quatre adresses vraiment intéressantes pour un séjour relaxant et inspirant dans les Cantons-de-l’Est: voici tous les détails, si jamais vous aimeriez reprendre un peu votre souffle, vous aussi!

C’est la deuxième année que mon amie Marie-Eve et moi planifions un séjour de trois jours, sans nos conjoints et enfants, pour pouvoir tout simplement se consacrer à nos projets respectifs d’écriture. À chaque fois, on se demande pourquoi on le ne fait pas plus souvent!

Les Chalets Hygge: confort et bien-être

Cette fois-ci, nous avons pu nous reposer, écrire et bien manger au Chalet Danemark, l’un des six hébergements proposés par les Chalets Hygge. Nous avons été chanceuses: le soleil et le beau temps étaient de la partie pour l’une des premières fois, ce printemps, ce qui nous a aussi permis de profiter de la jolie terrasse extérieure.

Le Chalet Danemark peut accueillir jusqu’à 8 invités grâce à ses 3 chambres et ses grands espaces aménagés suivant le style scandinave: pas besoin de vous dire à quel point nous étions dans un environnement idéal pour pouvoir rédiger dans le calme. Tout y est soigneusement entretenu, la cuisine est complète et on n’y manque de rien!

Nous avions, pour notre part, volontairement choisi de passer tout notre séjour au chalet, mais sachez qu’il y a beaucoup à faire aux alentours, puisque l’endroit est à proximité du Parc national du Mont-Orford. C’est véritablement un très beau chalet à considérer pour un séjour de plusieurs nuitées reposantes.

À NOTER:

3 adresses gourmandes dans les environs

Comme nous avions prévu nous concentrer sur des projets d’écriture, nous n’avions pas envie de cuisiner durant notre séjour, cette fois-ci. Nous avons donc fait des provisions en chemin.

Notre premier arrêt a été la superbe Abbaye de Saint-Benoît-du-lac, un endroit de ressourcement, mais aussi la demeure d’une trentaine de moine bénédictins. En saison, il est possible de s’y rendre pour prendre une marche dans les vergers et faire de l’autocueillette de pommes, mais on y trouve toujours aussi, à longueur d’année, d’excellents fromages, dont la tradition remontre à 1943.

Nous avons adoré leur fromage en grains frais et salé, mais aussi le fontina fumé et leur savoureuse fondue. Un site apaisant et magnifique, à ne pas manquer lorsque vous passez dans les Cantons-de-l’Est.

À NOTER:

Arrivées à Orford et juste avant d’aller nous installer au chalet, nous avons choisi d’aller manger chez Mifigue, un joli café accueillant au menu varié, où l’un vous suggère notamment les scones et sandwiches.

Pour vous donner une idée, j’y ai, pour ma part, pris un bon sandwich au halloumi grillé et houmous de poivrons, accompagné d’un original matcha P&B and jelly glacé… Délicieux!

À NOTER:

Dernier arrêt, mais non le moindre: nous avions passé une commande que nous sommes allées récupérer chez Dora Boulangerie Artisanale, à Eastman, question d’avoir toutes les provisions dont nous avions besoin pour ne pas avoir à sortir du chalet et nous concentrer sur notre rédaction.

Côté prêt-à-manger, nous avons opté pour des soupes, mais aussi une lasagne au poulet sauce alfredo et un pâté au jambon à l’érable… beaucoup trop bon! 😉 Soyez avertis: on ne fait pas un arrêt chez Dora sans repartir avec des pâtisseries et des beignes!

J’ai personnellement un faible pour leur Do-Louis et leur beigne explosion de bleuets, mais ils sont tous bons!

À NOTER:

***Merci encore à Marie-Eve pour l’invitation ainsi qu’aux Chalets Hygge, dont nous étions les invitées, pour le bel accueil. Tous les autres frais ont été payés avec nos sous.